شاهد أيضا

بعض فوائد وأضرار الفطر الهندي

 

منافع واضرار الفطر الهندي

● بعض إستخدامات الفطر الهندي:

الفطر الهندي يمكن استخدامه كبديل للزبادي؛ نظرا لقوامه السائل الشبيه بالحليب العادي، وهو يتميز بطعمه اللاذع والحلو أيضا، زيادة إلى استخدامه مع العصائر، أو إضافته إلى الشوفان والحليب، كما يمكن استخدامه أيضا في صنع المخبوزات، أو الشوربات، أو حتى في تتبيلات السلطة، ويجب معرفة أنه يمكن للحرارة أن تقلل من تركيز البروبيوتيك فيه بشكل كبير، ويجب الحرص دائما على التحقق من كمية السكر المضاف إليه، لأن بعض العلامات التجارية تضيفه إلى منتجاتها، كما يجب الحرص على وضعه في الثلاجة للحفاظ عليه طازجا.


● فوائد للفطر الهندي:

الفطر الهندي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم ك؛ البروتينات، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والفسفور، بالإضافة إلى فيتامين ب12، وفيتامين 12، وكميات قليلة من فيتامين د، كما يعرف الفطر الهندي واحد من القطنيات التي تحتوي على مجموعة واسعة من المركبات النشطة حيويا كما يحتوي أيضا على الأحماض العضوية والببتيدات التي لها العديد من الفوائد الصحية؛ كما يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا، بالإظافة إلى أن الفطر الهندي يحتوي على نسبة قليلة من اللاكتوز الذي يتم تكسيره من قبل حمض اللاكتيك الموجود فيه، وبهذا يمكن لكل من يعاني من عدم تحمل اللاكتوز تناوله دون حدوث أية مشاكل صحية.


وزيادة على  ذلك يعد الفطر الهندي مصدرا كبيرا للبروبيوتيك؛ وهي تلك الكائنات الحية الدقيقة النافعة التي تمتلك الكثير من الفوائد الصحية للجسم، بالإظافة إلى ذلك فإن بكتيريا العصية اللبنية؛ التي تعرف باسم اللاكتوباسيلس المعروفة بكونها إحدى سلالات الفطر الهندي؛ عادة ما يتم استخدامها كنوع من البروبيوتيك نظرا لقدرتها على تحسين وظائف جهاز المناعة، وتثبيط نمو البكتيريا والطفيليات المسببة للأمراض.


● مضار الفطر الهندي:

من الممكن أن يتسبب الفطر الهندي في بعض الآثار الجانبية عند تناوله للمرة الأولى؛ بما فيها: الغثيان، والانتفاخ، وبعض التشنجات المعوية، والإمساك، ولكن عادة ما تتوقف هذه الأعراض عند الاستمرار باستخدامه، ولذلك فإن من المحتمل أمان استهلاكه لدى معظم الناس البالغين لفترة تصل إلى 12 أسبوعا، أما بالنسبة للمرأة الحامل والمرضع فينصح بعدم استخدامه لعدم وجود معلومات موثوقة كافية تثبت أن الفطر الهندي أمن للاستخدام أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية.


● تجنب إستخدام الفطر الهندي بالنسبة للأشخاص:

الذين لديهم حساسية اتجاه الحليب ومنتجاته: الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمُل اللاكتوز قد يكونون قادرين على شرب الفطر الهندي دون ظهور أية أعراض لديهم، فإن استهلاك الفطر الهندي المصنوع من الحليب لدى بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب قد يؤدي إلى إصابتهم بالحساسية، ولضمان سلامتهم فينصح بتجنبه.


المصابون بسرطان القولون: إن استهلاك الفطر الهندي لدى الأشخاص الذين يعانون من سرطان القولون إلى زيادة فب الأثار الجانبية الناتجة عن العلاج الكيماوي؛ بما فيها: مشاكل الجهاز الهضمي، والشعور بالنعاس، وتقرحات الفم، بالإضافة إلى التعرق، وتساقط الشعر.


المصابون بمرض نقص المناعة المكتسبة: إن استهلاك الفطر الهندي لدى مَن يعاني من نقص المناعة يمكن أن يؤدي إلى زيادة خطر إصابتهم بالعدوى البكتيرية؛ وذلك لاحتوائه على بكتيريا وخميرة نشطة النمو




وضع القراءة :
حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-